Juureni ovat Suomessa, Pohjois-Karjalan Tohmajärvellä, josta lähdin valloittamaan ravintolamaailmaa vuonna 1981. Työskenneltyäni useissa korkeatasoisissa ravintoloissa Suomessa ja Keski-Euroopassa, aloitin yrittäjäurani kouluttajana ja luennoitsijana vuonna 1999. Lisäksi olen opiskellut Suomessa ravintoneuvojaksi, sekä suorittanut useita ravitsemukseen liittyviä kursseja Saksassa.